Deputy Head Chef

PT Firdaus Oryza · 📍 Gunung Kidul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Firdaus Oryza, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di Gunung Kidul, DI Yogyakarta, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan dedikasi untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi dan mengkoordinasikan aktivitas dapur untuk memastikan operasional yang lancar dan efisien.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.,Melatih dan memimpin tim chef untuk mencapai standar kualitas tertinggi.,Memastikan semua produk yang disajikan memenuhi standar keamanan makanan dan higiene.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan acara promosi untuk meningkatkan visibilitas restoran.,Mengawasi inventaris dan memastikan stok bahan baku selalu tersedia.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu dan metode masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang tiga.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memahami dan dapat menerapkan praktik keamanan makanan dan higiene.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkoordinasikan berbagai tugas.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam menciptakan menu baru.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi produk.Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait