Senior Sous Chef

PT Surya Cendana, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja, Sumatera Selatan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan kepada pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim, serta memiliki dedikasi terhadap standar kualitas yang tinggi. Jika Anda siap untuk menerima tantangan dan berkontribusi dalam lingkungan kerja yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Gaji yang menarik dan manfaat lainnya ditawarkan kepada calon yang memenuhi kriteria kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan semua bahan dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan tersedia untuk digunakan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan-bahan.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keselamatan dan higiene di dapur.
• Melaporkan langsung kepada Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pemantauan kualitas.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait